الرئيسية | المطبخ | طبخ | حلويات | بسبوسة باللبن

بسبوسة باللبن

بواسطة
حجم الخط: Decrease font Enlarge font
بسبوسة باللبن بسبوسة باللبن

طريقة عمل طبق البسبوسة باللبن باسلوب الطبخ الشرقي ، بطريقة سهلة وقليلة التكاليف .



المقادير :

¼ ملعقة صغيرة ماء ورد .

½ ملعقة صغيرة ملح .

1 كوب زبدة .

¼ كوب سمن .

½ 1 كوب سميد ناعم .

¾ كوب لبن رائب .

½ 1 كوب سميد خشن .

1 كوب سكر ناعم .

¼ كوب جوز هند .

1 كوب لبن .

½ 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة .

1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر .

2 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا .

1 بيضة .

الطريقة :

احضري صينيةً مستطيلةً مقاس 13×9 بوصة .

ادهنيها بقليلٍ من السمن .

ضعي الزبدة والسمن في قدرٍ صغيرٍ ، سخنيها على النار إلى أن تذوب المكونات .

لا تدعي الخليط يصبح ساخناً جداً فقط لتذوب المكونات .

ضعي الزبدة في وعاء الخلاط ، السمن ، البيضة ، الفانيليا ، ثبتي مضرب التقليب .

قلبي ليختلط ثم اضيفي السميد الناعم ، السميد الخشن ، السكر ، البيكنج باودر ، البيكربونات ، الملح ، جوز الهند وماء الزهر

شغلي الخلاط على سرعة بطيئة لمدة 2 دقيقة لتحصلي على عجينة متجانسة .

صبي العجينة في القالب ، ساوي السطح بواسطة ملعقة بلاستيكية عريضة .

اطرقي الصينية على الطاولة عدة مرات ليتساوى السطح .

غلفي الصينية بالنايلون ، اتركيها في مكانٍ معتدل الحرارة لترتاح 30 دقيقة .

سخني الفرن على درجة حرارة 180 ، ادخلي البسبوسة الى الفرن لمدة 35 – 40 دقيقة إلى أن تصبح ذهبية اللون .

اخرجيها من الفرن ومباشرةً صبي فوقها الحليب مع توزيعه على الأطراف بواسطة ظهر ملعقة طعام كبيرة ، اتركيها تبرد لعدة ساعات ، لا تضعيها بالثلاجة فتصبح قاسيةً ولا تتشرب الحليب بكفاءة .

قطعي البسبوسة إلى قطعٍ صغيرة أو حسب الرغبة ، ضعيها في اطباق التقديم .

ضعي المكسرات على كل قطعة ، وقدميها مع القهوة العربية .

 

وبالهنا والعافية ...



Tagged as:

Homepage, بسبوسة باللبن