الرئيسية | المطبخ | طبخ | أطباق رئيسية | الكبيبة الشامي

الكبيبة الشامي

بواسطة
حجم الخط: Decrease font Enlarge font
الكبيبة الشامي الكبيبة الشامي

الكبيبة الشامي بالبرغل تقدم مع اي نوع من السلطة والأرز الأبيض والخضار السوتية .



المقادير :

½ 1 كوب برغل متوسط الحجم .

2 كيلو لحم ضأن أو لحم بقري .

2 بصلة متوسطة الحجم ومقطعة لقطع صغيرة .

ملح حسب الرغبة .

1 ملعقة صغيرة فلفل .

1 ملعقة صغيرة بهارات .

¼ ملعقة صغيرة قرفة .

ذرة فلفل أحمر .

1 ملعقة صغيرة أوراق نعناع جافة ومطحونة .

القليل من أعواد البقدونس الطازجة .

5 ملاعق زيت زيتون .

الطريقة :

انقعي البرغل في ماء بارد لمدة 10 دقائق تقريباً ، ثم صفيه وضعيه جانباً .

افرمي اللحم جيداً .

ثم انقلي اللحم في الوعاء .

وأضيفي البرغل والكمية المتبقية من المقادير ماعدا البقدونس وزيت الزيتون .

ثم امزجي اللحم جيداً ، وافرمي المزيج حتى يصير مقطعاً لقطع صغيرة جداً وممزوجاً تماماً .

ثم شكلي مزيج اللحم على الشكل الذي تفضلينه ، ثم اقلي اللحم في الزيت .

وضعيه في طبق التقديم ، وزيني الطبق بالبقدونس .

وانثري القليل من زيت الزيتون قبل التقديم مباشرة .

وصحتين وهنا ...



Tagged as:

Homepage, الكبيبة الشامي